市场管理质监总局布署网络餐饮服务食品卫生安全专项整治

2018年10月至2019年1月，市场管理质监总局布署进行网络餐饮服务食品卫生安全专项整治，严厉查处各种违纪行为，净化处理网络网上订餐食品卫生安全自然环境。全国各地销售市场监督机构加强工作方案，促进专项整治工作中强有力井然有序进行。对于各种违反规定违规问题，共下发行政强制执行通知单89230份，退出入网餐饮服务服务提供者18.5万家和，依法取缔无证经营9375家，依法查处网络餐饮服务申报体制。二是行政部门提醒谈话，催促履行职责。市场管理质监总局对网络餐饮服务服务平台负责人团体提醒谈话后，全国各地销售市场监督机构联系实际对管辖区网络餐饮服务服务平台开展提醒谈话，促进服务平台认真履行资质认证等义务责任。三是加强培训，增强意识。全国各地销售市场监督机构机构网络餐饮服务食品卫生安全贯彻落实学习培训，催促入网餐饮服务服务提供者、外卖送餐工作人员根据线上与线下多种渠道学习培训《食品安全法》《网络餐饮服务食品卫生安全监管方法》等有关要求。

三、线上与线下，加强管控。一是进行网上检测。北京市、浙江省等地产品研发网络网上订餐监管智能管理系统，创建网络餐饮服务管控市、区、所监督机制。广东省、湖北省、海南省等地应用数字化技术性对网络餐饮服务服务平台网页页面端、移动端开展多方位检测，爬取违反规定违规信息内容，催促具体指导服务平台对比自纠自查、管控工作人员网上清查，促进入网餐饮服务服务提供者公示公告率不断提高，广东省现阶段已做到98%。上海市按时向社會发布检测結果，2018年至今共进行入网餐饮企业网上检测1.8万余户次，发布13轮网上检测问题单位名单。二是进行线下推广查验。北京市规定服务平台一次性申报总量入网餐饮服务服务提供者名单信息内容，推行新增加入网餐饮服务服务提供者名单日申报规章制度，健全入网餐饮服务服务提供者账表，全方位逐一进行线上与线下巡视。浙江省依照不少于管辖区入网餐饮企业数量5%的占比进行线下推广查验。江苏省、山东省等地现场查验各服务平台销售量排行靠前的网红奶茶店铺。上海市、湖南省进行线下推广没证餐饮环境整治。福建省对网络餐饮派送网站关键开展查验。湖北省对网络网上订餐线上与线下道路上3个阶段开展全覆盖查验。三是增加抽查幅度。福建省将网络餐饮食品类列入本年度食品卫生安全监管抽样检验方案。海南省制订《网络（外卖送餐）食品卫生安全取样工作标准（实施）》。江苏省、山东省、甘肃省等地诚邀社会发展公众监督网络餐饮食品类你点我检抽样检验主题活动。上海市抽样检验网络网上订餐派送的高危食品类540件，达标率达95%。浙江省抽样检验餐饮食品类6753件，达标率达97%；抽样检验一次性餐盒965件，达标率达98%。

四、惩处重处，协力打压。全国各地销售市场监督机构严厉查处专项整治中发觉的网络网上订餐违纪行为，维持惩处重处的高压态势。上海市下发《有关着重依法查处网络餐饮服务会商方式，加强双重协作，科学研究处理一址多店等新式问题及重难点问题。