英国：将食物废物“变废为宝”，用于制作绿色动力

咱们每天都会发生许多食物废物，有些是不可防止的，比方土豆皮、香蕉皮等，有些则是相对可防止的，比方糟蹋的饭菜等。这些食物废物堆满街头的废物罐，有些则被随意丢掉，引来很多苍蝇和甲由，糜烂的气味散开来，闻之令人作呕。现在，食物废物成了现代日子中亟需处理的问题。

在今世生物技术之下，食物废物能够由废物进步至“宝物”。没错，坏掉的面包、香蕉皮、咖啡渣以及其它食物废物等都能够用于制作绿色动力。这些食物废物投入到生物沼气工厂进行处理之后发生沼气，能够用来为轿车供给燃料，其废渣也能够为农田供给养分丰厚的生物肥料。

我国人奉行“民以食为天”的原则，爱吃、善吃，也爱糟蹋。我国每年糟蹋的食物数量惊人。我国农业大学食物科学与养分工程学院进行了查询，在选取大、中、小三类城市2700台不同规划的餐桌进行剖析测算之后，全国一年仅餐饮糟蹋的蛋白质和脂肪便是800万吨和300万吨，这些食物能够养活2亿人一年。

咱们要斥责食物糟蹋的一起，也要考虑怎么处理这些食物废物带来的问题。在这方面，英国使用食物废物变废为宝的做法就很值得咱们学习。

跨境网小编在此编译了《卫报》宣布的关于食物废物再使用的文章：前些年的经济衰退迫使咱们从头审视出产和消费行为。在政府、公司和社会集体中，人们采取了各种办法进步功率并节约本钱。可是，在食物废物方面，状况却彻底不一样，40%的食物废物被以废渣填埋的方法处理掉了。

自从2007年以来么，咱们采取了各种方法削减食物糟蹋，而且成功了将家庭食物糟蹋下降了21%。可是，WRAP统计数据显现，英国家庭糟蹋的食物量仍然到达了每周六顿饭的程度，相当于每个月糟蹋60英镑，尽管食物和动力价格都在上涨，而食物糟蹋仍然存在。咱们除了有必要进行食物糟蹋防备教育之外，协助顾客、公司和方针制定者了解怎么将食物废物变废为宝、为经济做奉献，也是十分重要的。

从理想主义的视点来说，咱们要彻底根绝废物发生，可是这是不可能完成的。咱们日子中不可防止地发生了不可胜数的废物，现在咱们要做的便是将这些废物为咱们所用。假如英国政府鼓舞各类公司、集体和个人适当地处理食物废物，那么这一现状会大为改观。

在因弗内斯区域，28000户家庭发生的废物被搜集起来，进行处理之后转化为肥料。从9月份开端，大约200吨的食物废物被搜集起来进行处理，而不是像曾经那样填埋完事。

假如英国将日子中不可防止的废物，如马铃薯皮等，都搜集起来进行处理转化成肥料，那么这些肥料简直能够满意全英国的农业需求。到时，英国无需进口肥料，或许以污染环境作为价值出产人工合成的化肥了。这样既能够下降农业本钱，一起有助于开展有机产品职业，并发明工作岗位。一起，咱们将加大化肥税收，按捺化肥工业。

假如将商业食物废物搜集起来，到达必定数量之后，咱们能够将这些废物进行“厌氧菌分化”处理。所谓厌氧菌分化便是将食物废物投入到生物反应器中，由废物被厌氧菌分化后会释放出沼气。沼气能够用来发电或发生热量，这些电量能够满意16.4万家庭的用电需求。假如咱们进一步完善基础设施，这些食物废物发生很多的电，并能够使咱们将电价保持在可操控的状况。

咱们的可继续方针中应当添加一些可行性办法，将食物废物之外的其他废物也使用起来。现在，咱们对能够用来制作生物燃料的农作物栽培施行补助，可是对食物废物使用却什么也没干。咱们应当对食物废物使用工作进行有用鼓励，才能使这条路途越走越远。咱们用很多的土地栽培生物燃料作物，一起花费很多的人力和金钱，可是对食物废物这种可使用的资源却视而不见，这是十分不应该的。 （编译：吴以辉）

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