德国呈现“鱼菜共生”式的城市农场

鱼菜共生是一种新式的复合耕耘系统，它把水产饲养与蔬菜出产这两种本来彻底不同的农耕技能，经过奇妙的生态规划，到达科学的协同共生，然后完成养鱼不换水而无水质忧患，种菜不上肥而正常生长的生态共生效应。德国公司就运用这种技能在城市里种出了新鲜蔬菜、养出了肥美的鲜鱼，受到了民众的欢迎。

跨境网从欧洲媒体《本地新闻》近来的报导中了解到：墨西哥原住民阿兹台克人和古代我国人在一千年前就开端运用鱼蔬共生技能了。现在，德国企业家在柏林这个大都市里栽培蔬菜和养鱼。

在一家抛弃酿酒厂的砖墙里，德国“功率城市农场”公司（英文缩写ECF）运用鱼菜共生技能栽培马铃薯、胡椒以及绿色蔬菜，农场的肥料来历是鱼类的排泄物。它是一个麻雀虽小而五脏俱全的微型农场。

尼古拉斯•莱斯赫与其合作伙伴在两年前创立了该公司。她说：“咱们的意图在于向城市居民供给以可继续方法出产出来的农产品。”

鱼菜共生技能运用水栽法在水中栽培蔬菜，一起在水箱里养鱼。“在这种技能的支撑下，在城市里能够直接栽培蔬菜而无需到偏僻的乡村里。”莱斯赫一边吃着甜莴苣菜一边说：“这将大大下降环境保护本钱和交通本钱。此外，它能够确保城市居民吃到新鲜的蔬菜。”

莱斯赫的箱式农场分为两层，底下一层是水箱，里边养着鱼，上面一层是温室，栽培着各色蔬菜。养鱼箱里安装了一个特别的过滤器，过滤器的细菌将鱼粪里的氨基盐转化为硝酸盐，富含硝酸盐的水将被抽起来灌溉温室里的蔬菜。这些蔬菜并没有栽培在土壤里，其根系生长在富含矿藏养分物质的水流里。

在人潮拥堵的城市中心，这是一种杰出的播种方法。现在城市化程度逐年上升，全世界将近一半的人居住在城市里。在这一布景下，这一播种方法对错常有含义的。

鱼菜农场里的水既能够用于养鱼也能够用来种蔬菜，比传统农场里的用水量更小，而鱼粪被循环运用转化为植物的养分。

鱼菜共生技能可追溯到墨西哥原住民阿芝台克人年代，他们在岛屿的浅水里栽培作物，此外，远东的我国人很早就形成了在稻田里栽培大米并一起养鱼的文明。

ECF公司复兴陈旧栽培技能的创业设想赢得了加利福尼亚颁布的创业大奖。现在，公司现已售出了多个微型农场。创始人莱斯赫称：“咱们并没有将栽培当成一种业余爱好。咱们的方针在于以可继续栽培的方法为城市居民供给新鲜的蔬菜。咱们将打造更大规划的城中农场，然后卖给企业、房地产开发商，乃至卖给农场主。咱们的市场需求遍及全世界。”

现在，ECF公司在办公室外购买了一块1800平方米的土地，用于打造其较大规划的鱼菜饲养农场。

柏林国家出资银行现已同意为该出资项目供给借款。到时，该城中农场将在农场旁的精品店里出售生果和蔬菜，此外也将向那些定制了“每周速递蔬果篮”的柏林市民配送农产品。

此外，农场还将向餐厅出售澳洲肺鱼。“或许有人打电话来说，我周末要举行一个烧烤晚会，我要买十条鱼，那么咱们也会快递给他。”莱斯赫说。

因为农产品就在邻近出产出来的，因而“功率城市农场”出产出来的产品获得了社会的欢迎。上一年咨询公司ATKearney在德国、瑞士、奥地利进行的一项研讨标明，越来越多的顾客以为，食物在本地出产是最重要的，乃至比其是否为有机食物还更重要。

ATKearney公司称，质量、新鲜度以及对本地经济的支撑是民众对本区域产品抱有热心的原因。ATKearney公司将这类食物称为“新式的有机食物”。（编译：吴以辉）

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