果乐乐陈功伟：生鲜B2B如何为社区店赋能

从生果B2B到生鲜社区连锁，3年前果乐乐站在生鲜B2C的风口决断用B2B形式切入生鲜。现在，事务掩盖一、二线城市逾万家生果店的它，要把传统的社区小店和单一生果店升级成可服务更广泛家庭需求的社区生鲜连锁。赋能小店，让他们在未来的零售大战中更具竞争力是果乐乐现在要做的事。

创始人陈功伟介绍，果乐乐是依据移动互联网的生鲜采销及高效配送渠道。它集采销、配送、品牌运营归纳服务于一体，是业界最早开端进行生果及农特电商B2B运营形式的公司之一。经过三年的尽力，现已建立了包含基地直采、采后处理、加工、仓储、出售配送、品牌推行等在内的生果全工业供应链体系。以B2B供应链为根底，2016年，在新零售概念尚未被提出前，果乐乐现已悄然向C端（顾客）进行品牌布局。

1.零售的主战场在社区

最近几年政府开端推行社区商业，特别是2012年社区商业成了零售业的一个增长点，原因一个是互联网的开展，O2O、O+O，最终一公里，这样一个开展头绪，最终会集在社区。还有一个原因是我国的人口结构发生了十分大的改变。我国现在面对老龄化、小家庭化，这样的人群首要日子在社区，社区消费的特点是高频、刚需、价低、易损、一站式消费。陈功伟以为，百货店、大卖场等大型归纳零售业态的阑珊将是一个长期化的进程。未来的日常消费就发生在居所邻近，社区零售、小型生鲜超市/便当店等将有大开展。

在我国，城市化进程和居民可支配收入的进步使社区消费行为也发生了改变，体现为人们愈加注重健康，方便面、饮料、饼干、火腿肠等传统速食商场大幅下滑，大都人对健康饮食有了开始认识；顾客对服务、体会的需求上升，不再单纯寻求低价格，质量和功用性的要求更多，体会后的好感更能影响消费；高频低客单价，这与极大的便当性互为因果；期望节约购物时刻，为了一瓶酸奶、两盒生果在卖场里走出5000步、再排长队结账在今日现已变得让人无法忍受；女人主导家庭消费，日常消费的菜、米、油、盐是她们最关怀的。

2.社区零售的首要品类是生鲜

社区商业最中心的业态是什么呢？就是社区生鲜超市，它是根底的社区商业。这里边就要了解什么叫生鲜，不是单一的蔬菜，也不是单一的生果，老百姓了解的生鲜是饭桌上的菜，生鲜应该是肉蛋菜奶和生果等。

为什么要注重生鲜？它关乎居民健康水平。英国农业部、美国农业部和日本农林水产省从前对食物沙漠做了一个界说，讲一个居民从家门口出来，假如走500米没有遇到生鲜食物超市，这个区域就能够认定为是食物沙漠区域。最早这个问题是上世纪90年代中期在英国伦敦发生的，其时伦敦政府发现低收入区域、移民会集的区域，人们心脏病、高血压、高血脂、肥胖症比其他区域发生率要高。他们查询的成果显现，除了日子方式之外，首要原因就是生鲜食物十分难以购买。

便当店为什么都要仿照711？7-11与罗森、全家等最大的区别在鲜食产品（饭团、便当、烘焙、牛奶等），7-11一家店肆一正午能卖150个左右的便当，它的鲜食产品占一切产品出售的50%，而60%的毛利来自于日配产品，首要为鲜食+牛奶乳饮料。

我国人的习气在家煮饭，生鲜是一个家庭日常消费占比最大的部分。

3.社区生鲜店一定是小而多而不是大而全

大城市的交通本钱限制着人们的日子半径，开好久的车、泊车再花上20分钟，选购、结账没有2个小时以上去不了大卖场。而社区小店假如能强化生鲜功用，以间隔优势和精选最高频消费的SKU，会极具客户粘性。

4.社区生鲜零售开展的四个阶段

11年诞生的永辉超市是我国农改超的代表。在北京，因为城市化的问题，把一些自由商场撤销了，而关于大卖场，以96年沃尔玛进我国为标志，20年的时刻，这些卖场大都进入了续租期。北京4环以内均匀房价10万以上，本钱如此昂扬的北、上、广，大卖场能承当多高的租金一定会影响它的开店数量和方位。

14年到16年诞生了许多笔直范畴的生鲜业态，生果店、有机菜店、进口水产店是一个小迸发期，200到500平米包括全品类的专业生鲜店方兴未已。盒马和永辉的超级物种从16年一诞生就是生鲜零售界的明星，它们是否代表生鲜零售的未来呢？

果乐乐如何为小店赋能

让供应链不再是限制小店开展的短板

陈功伟以为社区小店的症结首要在于供应链体系、运营理念（手法）和品牌化上。痛点首先是货源问题。现在并没有一个全品类生鲜集散渠道，生果、菜、蛋、肉都需求别离跟不同供货商收购，单一产品的订量不行送货要求，店东起早贪黑自己到批发商场拉货。零星订购本钱和人力、运输本钱居高不下，小店没有议价才能，货质量量难以操控。

果乐乐第9鲜商城已注册生鲜农产品类目，使用老练的B2B产品办理体系和体系后台，支撑各店当日下单，次日上午送货到店。各类产品的每日流转累积构成数据，反过来辅导收购和运营了解不同区域、不同消费人群、乃至不同气候的消费偏好。果乐乐一致收购/品控，一致配送，商质量量安稳、可追溯，有本钱优势。一起供给促销支撑，每日爆款给小店带来继续的销量影响。

一致运营，线上推行，线下体会

打破小店的坐商思想，果乐乐运营团队自动供给产品促销计划。现在果乐乐第9鲜直营各店以用户为中心进行会员营销，建立微社群，用户每日在线上即可收到邻近店的产品促销信息，在线下单、在线付出、在线处理各种疑问。客户到店自提、到店体会。

因为一致配送、一致库存办理、可线上付出等现代化办理手法的导入，店东从深重的采货、理货、收银等作业中解放出来，更多精力用于服务客户，安排到店体会等进步客户粘性的作业，小店在1-2个月后就能够取得安稳客流。

运营团队还会依据累积数据做用户画像，辅导各店在选品、推行及服务上与该区域客户愈加匹配，然后取得最佳营收。

互联网+社区生鲜打通新零售

果乐乐第9鲜充分运用互联网技能，在线上打通B2B和B2C，给每个店一个后台进口，打通店肆线上和线下的库存与收银，线上线下产品同步，一致订价，店东能够随时在后台查询自己店肆的订单、收银和库存。店肆既是产品展现和体会区，又是前置仓。

经过果乐乐的体系植入，社区小店真实接通了互联网，在新思想、新技能的协助下，跻身新零售的大潮。

品牌的力气

果乐乐的优势不仅仅在于整合供应链。创始人陈功伟始终以为，媒体人最大优势在于品牌刻画和传达。一个前半生都从事媒体和广告行业的创始人加上一半出自媒体的办理团队，果乐乐深知品牌+规划的力气。本年，夫妻店成了本钱商场上的抢手货，无人店也摩拳擦掌要踏入社区，果乐乐正在分秒必争地走向社区。

此便当非彼便当，每一条指向社区的大路说不定有什么样的坑。作为最早服务于小业态，跟夫妻店打了多年交道又抓获了近万家夫妻店的果乐乐来说，能在从前的粗野成长中活下来，是摸清了门路，也建立了共处之道。陈功伟说，方向现已看得很清楚，接下来就是以最快的速度去完成。