美食德国：无处不散发着“黑”的哲学魅力

在欧洲，说起时髦和浪漫，没有哪个国家能和法国比；说起前史，意大利和希腊独领风骚；英国的绅士风度，传统悠长；可是提到欧洲最有内在的国家，那一定是德国。它有哲学界的权威康德、黑格尔、尼采、马克思；有音乐大师巴赫、肖邦、贝多芬、海顿；它有国际间更是耗费高达六百万公升的啤酒，在大销量的影响下，德国啤酒工艺天然也就日趋精深。

在曩昔的几十年里，德国人吸收的国际各国的饮食特征，使其餐饮业在近几十年中发展到了极高的水平，即便是口味挑剔的我国人，也能在德国的街头巷尾里找到满足的英式餐厅、美式餐厅，或许日本居酒屋，我国饭馆等。谨慎的德国人，关于餐饮方面，怎么可能降低要求呢？

黑森林火腿，黑面包，黑啤酒。或许是无意识的偶然，可是德国的饮食文明，似乎真的被其深入而厚重的哲学染上了浓重的颜色，这种从骨子里透出来的“黑”的厚重，正是德国文明最吸引人的部分。

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